شهدت الأسواق المصرية ارتفاعاً صادماً في أسعار البيض، حيث وصل سعر الطبق إلى 110 جنيهات في بعض المحال، مما أثار موجة من القلق بين المستهلكين، وفي المقابل، أكد الدكتور عبد العزيز السيد رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن إنتاج البيض شهد زيادة فعلية تقدر بنحو 25% خلال الفترة الحالية، مشيراً إلى أن الأزمة ليست في حجم المعروض، بل ترجع إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج بشكل قياسي، خاصة أسعار الأعلاف والطاقة والأدوية البيطرية، والتي تتحملها المزارع، مما يدفعها لرفع الأسعار للحفاظ على استمرارية العمل، كما لفت إلى أن بعض عناصر السلسلة التسويقية قد تستفيد من الموقف لتحقيق أرباح إضافية، مما يفاقم الأزمة على كاهل المواطن البسيط.