تشهد أسواق الدواجن اليوم الاثنين 16 فبراير 2026، استقراراً نسبياً في أسعار البيض، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض في بورصة الدواجن الرئيسية متوسط سعر يتراوح بين 65 و70 جنيهاً للكرتونة، بينما بلغ سعر الكرتونة الحمراء ما بين 72 و78 جنيهاً، ويعزى هذا الاستقرار إلى توازن المعروض مع الطلب في السوق المحلية، أما على مستوى أسعار المستهلك النهائية، فتتراوح أسعار كرتونة البيض الأبيض بين 75 و85 جنيهاً في منافذ البيع بالتجزئة، فيما تباع الحمراء بسعر 85 إلى 95 جنيهاً، مع وجود فروق طفيفة بين المحافظات تبعاً لتكاليف النقل والتوزيع، ويؤكد متعاملون في السوق أن الأسعار الحالية متوقعة خلال هذه الفترة ولا تشهد تقلبات حادة.