تشهد أسواق مصر ارتفاعاً غير مسبوق في أسعار البيض، حيث توقعت تقارير اقتصادية حديثة وصول سعر كرتونة البيض الأبيض إلى 120 جنيهاً بحلول عام 2026، ويعزى هذا التوقع إلى استمرار تضافر عدة عوامل ضاغطة، أبرزها ارتفاع تكاليف الإنتاج من أعلاف وطاقة وأدوية بيطرية، بالإضافة إلى تأثيرات التقلبات المناخية على القطعان، مما يهدد استقرار المعروض، كما تساهم السياسات النقدية والتضخم المستمر في تفاقم الأزمة، مما يضع عبئاً إضافياً على كاهل المستهلك المصري، ويحذر خبراء من أن عدم اتخاذ إجراءات حاسمة لدعم قطاع الدواجن قد يؤدي إلى استمرار هذا المنحى التصاعدي.