تشهد الأسواق المصرية اليوم ارتفاعاً غير مسبوقاً في سعر كرتونة البيض، حيث تجاوزت أسعار بعض الأنواع حاجز 120 جنيهاً للكرتونة في بورصة الدواجن، ويعزو الخبراء والمتعاملون في السوق هذه الموجة الصاعدة المستمرة إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها الارتفاع الكبير في أسعار الأعلاف عالمياً ومحلياً، مما زاد من تكاليف التربية بشكل حاد، بالإضافة إلى تأثر القطعان بموجات التقلبات الجوية الأخيرة، مما أثر على الإنتاجية، كما تلعب عوامل مثل صعوبات الاستيراد وتقلبات سعر الصرف دوراً في تعقيد المشهد، مما يضع المستهلك تحت وطأة موجة غلاء جديدة في سلعة أساسية.