تشهد أسواق الدواجن اليوم استقراراً نسبياً في الأسعار، حيث يتراوح سعر كيلو الدجاج الحي في المزارع بين 30 إلى 35 جنيهاً مصرياً، بينما يباع في الأسواق للمستهلك النهائي بسعر 45 إلى 50 جنيهاً للكيلو، ويعود ارتفاع الطلب المستمر إلى عدة عوامل رئيسية، منها كونه مصدراً بروتينياً أساسياً ذا تكلفة مقبولة مقارنة باللحوم الحمراء، وزيادة الاستهلاك خلال الفترات التي تسبق المناسبات الاجتماعية، بالإضافة إلى نمو القطاع السياحي والفندقي الذي يعتمد عليه بشكل كبير، مما يخلق ضغطاً مستمراً على المعروض.