شهدت أسواق محافظة كفر الشيخ، مساء يوم الاثنين الموافق 16 فبراير 2026، ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث وصل سعر كرتونة البيض إلى 115 جنيهاً مصرياً، وهو مستوى قياسي لم تشهده المحافظة منذ فترة، ويعزو تجار ومزارعو الدواجن هذا الارتفاع المفاجئ إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها زيادة تكاليف الأعلاف عالمياً، وتأثيرات التقلبات المناخية على إنتاجية الدجاج، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار النقل والتوزيع، مما شكل ضغوطاً على سلسلة التوريد ودفع بالأسعار إلى هذا المستوى غير المتوقع، وسط مخاوف المستهلكين من استمرار هذه الموجة التصاعدية.