شهدت الأسواق المحلية اليوم ارتفاعاً غير مسبوق في أسعار البيض، مسجلة أرقاماً قياسية جديدة، حيث تجاوز سعر كرتونة البيض (30 بيضة) حاجز الـ 40 جنيهاً في العديد من المحافظات، فيما تراوحت الأسعار بين 38 و45 جنيهاً للكرتونة الواحدة حسب المنطقة والعلامة التجارية، ويعزو تجار ومحللون اقتصاديون هذا الارتفاع الصاروخي إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها ارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً، وزيادة الطلب المحلي مع اقتراب شهر رمضان، بالإضافة إلى بعض التحديات اللوجستية في سلسلة التوريد، مما يضع مزيداً من الضغوط على ميزانية الأسر المصرية التي تعاني أصلاً من موجة غلاء المعيشة.