شهدت الأسواق المحلية ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض خلال فبراير 2026، حيث سجلت متوسط زيادة بلغت 22% مقارنة بالشهر السابق، ويعزو الخبراء هذا الارتفاع إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها تفشي سلالة جديدة من إنفلونزا الطيور أثرت بشدة على القطعان المنتجة، مما أدى إلى انخفاض حاد في المعروض، بالإضافة إلى استمرار ارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً وزيادة النفقات التشغيلية للمزارع، وقد بدأ هذا الوضع يفرض ضغوطاً ملموسة على ميزانيات الأسر، لا سيما ذات الدخل المحدود، حيث يعد البيض مصدراً بروتينياً أساسياً، مما دفع العديد منهم للبحث عن بدائل أو تقليل الاستهلاك، كما حذرت جمعيات حماية المستهلك من أن استمرار هذا المنحى قد يدفع نحو مزيد من التضخم في أسعار السلع الغذائية الأخرى المرتبطة.