تشهد أسواق البيض في مصر يوم 23 مارس 2026 حالة من التقلبات الملحوظة، حيث ارتفعت الأسعار بشكل غير مسبوق مقارنة بالأشهر الماضية، ويتراوح سعر الطبق الواحد (30 بيضة) بين 130 و150 جنيهاً مصرياً في محافظات الوجه البحري، بينما يسجل أعلى في محافظات الصعيد لتصل إلى نحو 160 جنيهاً، ويعزو المراقبون هذا الارتفاع إلى عدة تحولات كبيرة، أبرزها ارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً، وتأثير التغيرات المناخية على إنتاجية المزارع، بالإضافة إلى بعض التحديات اللوجستية في سلاسل التوريد، مما يضع ضغوطاً على الميزانية الأسرية ويستدعي متابعة حثيثة من الجهات المعنية لاستقرار السوق.