تشهد أسواق البيض المحلية اليوم، الاثنين 2 فبراير 2026، استقراراً ملحوظاً في الأسعار، حيث تراوح سعر كرتونة البيض (30 بيضة) بين 38 و42 جنيهاً مصرياً، ويعزى هذا الاستقرار إلى تحسن المعروض المحلي وتنظيم عمليات الاستيراد، مما ساهم في تحقيق توازن بين العرض والطلب، وتشير تحليلات الخبراء إلى أن الأسعار قد تشهد انخفاضاً طفيفاً خلال الفصل القادم مع دخول دفعات إنتاجية جديدة من المزارع المحلية، بينما تحذر من تأثيرات محتملة لارتفاع أسعار الأعلاف على التكلفة النهائية على المدى المتوسط.