تشهد أسواق السلع الأساسية اليوم ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض، مما أثار قلق المستهلكين والتجار على حد سواء، ويرجع هذا الارتفاع المفاجئ إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها تضرر سلاسل التوريد بسبب الظروف الجوية القاسية التي أثرت على الإنتاج المحلي، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً مما انعكس على تكلفة تربية الدواجن، كما ساهمت الضغوط التضخمية العامة وزيادة الطلب الموسمي في تفاقم الوضع، وتنعكس هذه الزيادة سلباً على ميزانية الأسر محدودة الدخل وتزيد من أعباء المطاعم ومحال الحلويات، مما قد يدفع بعضها لمراجعة أسعارها، ويبحث المسؤولون عن حلول سريعة لاستقرار السوق.