تشهد أسواق الخضروات والفواكه في محافظة الأقصر، حالة من التقلبات الملحوظة في الأسعار مع منتصف شهر فبراير 2026، حيث ارتفعت أسعار الطماطم لتتراوح بين 8 إلى 10 جنيهات للكيلو، بينما شهدت البطاطس استقراراً نسبياً عند 6 جنيهات، فيما قفز سعر الكيلو من البصل إلى 7 جنيهات، ويعزو تجار السوق هذه التغيرات إلى عوامل عدة، أبرزها تقلبات المعروض بسبب الظروف الجوية وتغير درجات الحرارة، مما أثر على إنتاجية بعض المحاصيل، بالإضافة إلى تغيرات في تكاليف النقل والتوزيع، ويبحث المستهلكون عن بدائل ضمن موازناتهم الشهرية وسط هذه التقلبات.