تستقر أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم الخميس 15 يناير 2026، حيث تشير البيانات المتاحة إلى أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض يتراوح بين 120 إلى 125 جنيهاً للكرتونة الواحدة، بينما يبلغ سعر كرتونة البيض البني قرابة 130 جنيهاً، ويعود هذا الاستقرار النسبي إلى تحسن المعروض في السوق وتوافر الإنتاج المحلي، مما ساهم في تحقيق توازن بين العرض والطلب، ورغم ذلك يتابع التجار والمستهلكون عن كثب أي تقلبات قد تطرأ بسبب تكاليف الأعلاف وأسعار النقل.