شهدت بورصة الدواجن والأسواق المحلية استقراراً ملحوظاً في أسعار كرتونة البيض مع بداية تعاملات يوم السبت، حيث تراوحت أسعار البيض الأبيض بين 68 و72 جنيهاً للكرتونة، بينما سجل البيض الأحمر سعراً يتراوح من 75 إلى 80 جنيهاً، ويعزى هذا الاستقرار النسبي إلى توازن بين المعروض والطلب في السوق المحلي، كما ساهمت جهوات التوريد المنتظمة في الحفاظ على الأسعار ضمن هذا النطاق، مما وفر حالة من الطمأنينة للمستهلكين والتجار على حد سواء.