تشهد أسواق البيض اليوم استقراراً نسبياً في الأسعار مع وجود فروقات طفيفة بين الأنواع، حيث يتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض (30 بيضة) بين 70 إلى 75 جنيهاً مصرياً، بينما يبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر ما بين 80 و85 جنيهاً، ويعود هذا التفاوت بشكل رئيسي إلى تكاليف التربية والتغذية، أما بالنسبة للبيض البلدي، فيسجل أعلى سعر حيث تتجاوز الكرتونة 90 جنيهاً في العديد من المنافذ، وذلك نظراً للإقبال الكبير عليه لاعتقاد المستهلكين بجودته الغذائية العالية، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأسعار قابلة للتغير وفقاً لمنطقة البيع وتكاليف النقل.