تشهد بورصة الدواجن الوطنية اليوم الإثنين استقراراً نسبياً في أسعار كرتونة البيض، حيث تراوح متوسط سعر الكرتونة (30 بيضة) بين 38 و42 جنيهاً مصرياً، ويعود هذا الاستقرار إلى تحسن المعروض في السوق المحلي، رغم استمرار تأثير عدة عوامل رئيسية، أهمها تكاليف الأعلاف التي تشكل عبئاً على المربين، وتقلبات أسعار الطاقة، بالإضافة إلى الآثار الموسمية على الاستهلاك، ويحرص التجار على متابعة تحديثات البورصة أولاً بأول، حيث تلعب حركة الطلب والعرض الدور الحاسم في تحديد الأسعار النهائية للمستهلك.