تشهد أسواق البيض في مصر اليوم 21 مارس 2026 استقراراً ملحوظاً في الأسعار، حيث تراوح سعر الطبق الواحد (30 بيضة) بين 120 و135 جنيهاً مصرياً، ويعود هذا الاستقرار جزئياً إلى تحسن ظروف الإمداد المحلي وتراجع بعض تكاليف الأعلاف مقارنة بالأشهر الماضية، كما ساهمت الجهود الحكومية في تنظيم عمليات الاستيراد والتوزيع في امتصاص جزء من التقلبات، إلا أن التجار يبدون حذراً حيال المستقبل بسبب التقلبات العالمية في أسعار السلع الأساسية وتأثيرات المناخ على الإنتاجية المحلية، مما يجعل مراقبة السوق ضرورية خلال الفترة المقبلة.