شهدت الأسواق المحلية صباح اليوم الاثنين 2 مارس 2026، ارتفاعاً ملحوظاً في سعر البيض، حيث تراوحت أسعار الطبق الواحد بين 22 و25 جنيهاً مقارنة بـ 18 جنيهاً الأسبوع الماضي، ويعزو تجار ومحللون هذا التذبذب إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها ارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً بسبب الظروف المناخية التي أثرت على المحاصيل، مما انعكس على تكلفة التربية، بالإضافة إلى زيادة الطلب المحلي المعتاد في مثل هذا التوقيت من العام، كما ساهمت بعض التحديات اللوجستية في نقص المعروض مؤقتاً في بعض المنافذ، مما دفع الأسعار للصعود، ويؤكد أصحاب المزارع أن الأسعار ستستقر مع عودة سلاسل التوريد إلى طبيعتها خلال الأيام القليلة المقبلة.