تستقر أسعار البيض في بورصة الدواجن اليوم السبت 31 يناير، حيث تشير آخر التحديثات الحصرية إلى استقرار ملحوظ في تعاملات الصباح، وتباع كرتونة البيض الأبيض بسعر يتراوح بين 70 إلى 72 جنيهاً للكرتونة، بينما يصل سعر الكرتونة الحمراء إلى ما بين 75 و78 جنيهاً، ويعزى هذا الاستقرار النسبي إلى تحسن في المعروض بالسوق المحلي وتوازن بين العرض والطلب، على الرغم من استمرار تأثير بعض التكاليف التشغيلية على القطاع، ويوصي المراقبون بمواصلة متابعة تحديات الإمداد والتغيرات الموسمية التي قد تؤثر على الأسعار في الفترة المقبلة.