تستقر أسعار البيض في السوق المحلية اليوم الثلاثاء 3 فبراير 2026، حيث تشير البيانات المتاحة إلى أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض (30 بيضة) يتراوح بين 38 و42 جنيهاً مصرياً في معظم سلاسل السوبر ماركت الكبرى مثل كارفور ومترو، بينما سجلت أسعاره في محال الجملة والمزارع المباشرة نحو 35 إلى 37 جنيهاً للكرتونة، ويعود هذا الاستقرار النسبي إلى تحسن المعروض وتوازن السوق، كما تظهر فروق طفيفة بين المناطق حيث تكون الأسعار في الأحياء الراقية أعلى قليلاً، فيما تلتزم المحال الشعبية بالأسعار الرسمية المعلنة.