في تحديث شامل لأسعار البيض بالسوق المصري اليوم الخميس 5 فبراير 2026، تشير البيانات الميدانية إلى استقرار نسبي في الأسعار مع تباينات طفيفة بين الأنواع المختلفة، حيث يتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 120 و130 جنيهاً للكرتونة الواحدة، بينما يسجل البيض الأحمر سعراً أعلى قليلاً، محافظاً على نطاق سعري يبدأ من 135 جنيهاً وقد يصل إلى 145 جنيهاً في بعض المنافذ، ويعزى هذا التفاوت إلى عوامل عدة تشمل تكلفة الإنتاج والنقل والتوزيع، كما أن أسعار البيض البلدي تشهد استقراراً ملحوظاً اليوم، مما يعكس حالة من التوازن النسبي في المعروض بالسوق المحلي.