تشهد أسواق البيض في مصر، الاثنين 16 فبراير 2026، استقراراً نسبياً في الأسعار، حيث يتراوح سعر البيضة البيضاء بين 3.5 إلى 4 جنيهات للمستهلك، بينما يصل سعر البيضة الحمراء إلى حوالي 4.5 جنيه، وتأتي هذه الأسعار نتيجة لعدة عوامل مترابطة، بدءاً من استقرار تكاليف الأعلاف في المزارع، مروراً بشبكة التوزيع والنقل، ووصولاً إلى هوامش الربح لدى تجار التجزئة، ويُلاحظ أن المنافسة بين المنتجين الكبار ساهمت في ضبط السوق، كما أن الطلب المعتاد لم يشهد تقلبات كبيرة، مما ساعد على هذه الصورة المستقرة، ويبقى المستهلك النهائي هو المحور في هذه المعادلة السعرية المعقدة.