تشهد أسواق البيض في مصر، اليوم الاثنين 3 فبراير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسعار، حيث تراوح سعر الطبق الواحد (30 بيضة) بين 110 و120 جنيهاً مصرياً في أغلب محافظات الجمهورية، ويعود هذا الاستقرار جزئياً إلى الجهود المتواصلة التي تبذلها وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، والتي رفعت من وتيرة توريدات الأعلاف المدعمة لمزارع الدواجن، كما عززت من حملات الرقابة على الأسواق لضمان توافر السلعة ومنع الممارسات الاحتكارية، مما ساهم في تخفيف العبء عن كاهل المواطنين وسط الظروف الاقتصادية الحالية.