شهدت أسعار البيض الأحمر والبلدي اليوم الاثنين مايو 2026 استقراراً نسبياً في الأسواق المصرية، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 105 جنيهات، بينما بلغ سعر كرتونة البيض البلدي حوالي 115 جنيهاً، ويرجع هذا الفرق في السعر إلى ارتفاع تكاليف إنتاج البيض البلدي. يؤثر هذا الارتفاع الملحوظ في الأسعار على ميزانية الأسر الأسبوعية، إذ يضطر العديد من المواطنين إلى تقليل استهلاكهم للبيض أو البحث عن بدائل أرخص، مما يزيد الأعباء المعيشية على الأسر ذات الدخل المحدود.