في خبر حصري، كشف الطاهي الشهير علي كلاي عن سر تحضير حلوى المارون جلاسيه الكلاسيكية في المنزل بخطوات مضمونة، حيث أكد أن المفتاح يكمن في اختيار كستناء الماء عالي الجودة وسلقها جيداً قبل تقشيرها، ثم نقعها في شراب سكر غليظ القوام محضر من الماء والسكر والفانيلا، مما يمنحها تلك القشرة البلورية اللامعة والطعم الفريد، وأوضح كلاي أن الوصفة لا تتطلب معدات خاصة ويمكن تنفيذها بسهولة مع التحلي بالصبر للحصول على النتيجة المثالية التي تنافس أشهر محلات الحلويات.