تشهد أسواق الإسماعيلية اليوم استقراراً نسبياً في أسعار البيض، حيث يتراوح سعر الطبق الواحد بين 70 إلى 75 جنيهاً مصرياً، ويعود هذا الاستقرار جزئياً إلى تحسن ظروف الإمداد وتوافر الكميات المحلية، مما أدى إلى تخفيف الضغط على المستهلكين الذين عانوا من تقلبات سابقة، وعلى الرغم من ذلك، يبقى ارتفاع التكاليف التشغيلية للمزارع وتأثير أسعار الأعلاف عاملاً حاسماً قد يهدد هذا الثبات، مما يستدعي مراقبة دقيقة للسياسات الداعمة لقطاع الدواجن لضمان استمرار توافر السلعة بأسعار معقولة.