شهدت أسواق كفر الشيخ، خلال فبراير 2026، ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث وصل سعر الكرتونة الواحدة إلى 120 جنيهاً، وهو مستوى قياسي لم تشهده المحافظة من قبل، ويعزو التجار هذا الارتفاع المفاجئ إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها زيادة تكاليف الأعلاف عالمياً، وتأثيرات التغيرات المناخية على إنتاجية الدواجن، مما أدى إلى شح في المعروض، كما ساهمت الصعوبات اللوجستية في رفع تكاليف النقل والتوزيع، ويشكو المواطنون من هذا الارتفاع الذي يزيد العبء على موازنات الأسر، خاصة في ظل ارتفاع أسعار السلع الأساسية الأخرى، مما يدفع الجهات المعنية للبحث عن حلول عاجلة لاستقرار السوق.