شهدت أسواق الدواجن مؤخراً ارتفاعاً حاداً تجاوز بكثير توقعات الخبراء والمستهلكين على حد سواء، حيث سجلت أسعار اللحوم البيضاء قفزات مفاجئة أثارت حالة من القلق، ويعزو المحللون هذه الصدمة السوقية إلى تداخل عدة عوامل رئيسية، أبرزها الارتفاع العالمي في أسعار الأعلاف التي تشكل النسبة الأكبر من تكاليف التربية، بالإضافة إلى التحديات اللوجستية وتعقيدات سلاسل التوريد، مما أدى إلى تضييق المعروض، كما ساهمت الضغوط التضخمية العامة وزيادة تكاليف النقل والطاقة في تفاقم الأزمة، ولهذه الارتفاعات آثار ملموسة على المواطن العادي، حيث تزيد من أعباء المعيشة وتقلل من القوة الشرائية للأسر، خاصة ذات الدخل المحدود، مما قد يدفع نحو تغيير في أنماط الاستهلاك الغذائي.