تشهد الأسواق المحلية ارتفاعاً غير مسبوقاً في أسعار البيض اليوم، حيث أشارت مصادر رسمية إلى تجاوز سعر الطبق 40 جنيهاً في بعض المحافظات، ويعزو الخبراء هذا الصعود الحاد إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها الارتفاع الكبير في أسعار الأعلاف عالمياً ومحلياً بسبب الأزمات الجيوسياسية، مما زاد من تكاليف التربية، بالإضافة إلى تأثر القطعان بموجات الأمراض الموسمية التي أثرت على الإنتاجية، كما ساهمت التقلبات المناخية في تعطيل سلاسل التوريد.

تتوقع الجهات المعنية استمرار هذا الوضع في المدى القريب، مما يزيد من الضغط على ميزانية الأسر ويسلط الضوء على تحديات الأمن الغذائي، حيث يعد البيض مصدراً بروتينياً أساسياً للشرائح محدودة الدخل، مما يستدعي تدخلاً عاجلاً لاحتواء الأزمة وتوفير بدائل مدعومة.