سجلت أسعار البيض اليوم الخميس ارتفاعاً ملحوظاً عند المزرعة، مما دفعها لتصل إلى أعلى مستوياتها في منافذ البيع بالتجزئة، حيث تشير بيانات السوق إلى أن سعر صينية البيض البلدي تجاوز حاجز الـ 50 جنيهاً في بعض المحال، ويعزو خبراء قطاع الدواجن هذا الصعود الحاد إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها الارتفاع المستمر في تكاليف الأعلاف عالمياً ومحلياً، وتأثير موجات الطقس الحار على إنتاجية الدجاج، مما أدى إلى انخفاض المعروض، في حين أن الطلب الاستهلاكي ظل مستقراً، مما خلق ضغوطاً تضخمية على الأسعار، ويحذر متعاملون من استمرار هذا المنحى في الأيام القليلة المقبلة إذا لم تتخذ إجراءات عاجلة لتحسين الإمدادات.