شهدت أسواق كفر الشيخ ارتفاعاً مفاجئاً في سعر كرتونة البيض لتصل إلى 115 جنيهاً، وهو مستوى قياسي يثير قلق المستهلكين والتجار على حد سواء، ويعزو خبراء القطاع الزراعي هذا الارتفاع الحاد إلى عدة عوامل مترابطة، يأتي في مقدمتها الارتفاع الكبير في أسعار الأعلاف المستوردة والمحلية، مما زاد من تكاليف التربية بشكل كبير، إضافة إلى تأثر الإنتاج بموجات الطقس المتقلبة التي مرت بها المحافظة، كما ساهمت بعض التحديات اللوجستية في تعطيل سلاسل التوريد، مما أدى إلى شح نسبي في المعروض مقابل الطلب الثابت.

تتجاوز تداعيات هذا الوضع الجيب الاستهلاكي للمواطن البسيط، لتمتد إلى قطاع المطاعم والحلويات الذي يعتمد على البيض كمادة أساسية، مما يهدد بزيادة أسعار الوجبات والحلويات، ويحذر اقتصاديون من أن استمرار هذا المنحنى قد يدفع بمزيد من الأسر نحو الحد الأدنى من الاستهلاك، مما يستدعي تدخلاً عاجلاً من الجهات المعنية لاحتواء الأزمة واستقرار السوق.