شهدت أسواق كفر الشيخ، اليوم الخميس، ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث وصل سعر الكرتونة إلى 120 جنيهاً، وهو ما يمثل صدمة للمواطنين والتجار على حد سواء، ويرجع المحللون هذا الارتفاع المفاجئ إلى عدة عوامل مترابطة، يأتي في مقدمتها ارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً ومحلياً، مما يزيد من أعباء المربين، بالإضافة إلى تأثر القطاع بموجة الغلاء العامة وارتفاع أسعار الطاقة والنقل، كما تسببت بعض الأمراض الموسمية في الدواجن في نقص المعروض، مما دفع الأسعار للصعود، ويؤكد خبراء الاقتصاد أن هذا الارتفاع سينعكس سلباً على ميزانية الأسرة المصرية، خاصة ذات الدخل المحدود، حيث يعتبر البيض مصدراً رئيسياً للبروتين، كما يحذرون من تداعياته على قطاع المطاعم والمشروعات الصغيرة التي تعتمد عليه، مما قد يدفعها لرفع أسعارها، وهو ما يزيد من حدة الأزمة المعيشية.