كشف خبراء سلامة الغذاء عن المدد الآمنة لحفظ الأطعمة المطبوخة والجاهزة في الثلاجة، حيث تشير التوصيات إلى أن معظم بقايا الطعام تبقى صالحة للاستهلاك لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام في حرارة 4 مئوية أو أقل، وتعد اللحوم والدواجن المطبوخة آمنة لهذه الفترة، بينما يمكن حفظ الحساء واليخنات لمدة تصل إلى 4 أيام أيضاً، أما الأطعمة التي تحتوي على المايونيز أو البيض المطبوخ فيفضل استهلاكها خلال 3 أيام كحد أقصى، ويؤكد الخبراء أن تجاوز هذه المدد يزيد من خطر نمو البكتيريا مثل السالمونيلا والليستيريا حتى لو لم تظهر على الطعام علامات التلف الواضحة.