تشهد أسواق السلع الغذائية اليوم ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض، مما يزيد العبء على ميزانية الأسر، ويعزى هذا الارتفاع إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها ارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً بسبب الظروف الجوية وتقلبات سلسلة التوريد، إضافة إلى زيادة تكاليف النقل والطاقة، مما انعكس على تكلفة الإنتاج المحلي.

يُترجم هذا الارتفاع مباشرة إلى ارتفاع فواتير التسوق للمستهلكين، حيث يُعد البيض مصدراً بروتينياً أساسياً للعديد من العائلات، كما يؤثر على قطاع المطاعم والمخابز التي تعتمد عليه كمادة أولية، مما قد يدفعها لرفع أسعار منتجاتها، وهذا الوضع يستدعي مراقبة حثيثة من الجهات المعنية لاستقرار السوق.