شهدت أسواق البيض في مصر اليوم استقراراً ملحوظاً في الأسعار بعد فترة من التقلبات، حيث سجل سعر كرتونة البيض البلدي 145 جنيهاً، بينما استقر البيض الأبيض عند 135 جنيهاً، والبيض الأحمر عند 140 جنيهاً، وذلك وفقاً لبيانات شعبة الدواجن. وأرجع التجار هذا الاستقرار إلى زيادة المعروض مع تحسن الإنتاج المحلي، وانخفاض الطلب نسبياً. وأكدت الغرفة التجارية أن الأسعار الحالية تعكس توازناً بين العرض والطلب، متوقعة استمرار الاستقرار خلال الأيام المقبلة، مع مراقبة أسعار الأعلاف وتكاليف الإنتاج.