تشهد أسواق البيض اليوم حالة من التقلب الواضح، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر ارتفاعاً ملحوظاً يقدر بنحو 5 جنيهات مقارنة بالأمس، بينما شهد البيض الأبيض انخفاضاً طفيفاً في سعره، يأتي هذا التباين في ظل ظروف سوقية متغيرة أثرت على سلاسل التوريد والتكاليف، حيث يرجع المحللون ارتفاع سعر البيض الأحمر إلى زيادة الطلب المحلي عليه لاعتباره أكثر تغذية، في حين ساهم وفرة المعروض من الأبيض في انخفاض سعره، ينصح الخبراء المستهلكين بمتابعة التقلبات اليومية التي قد تستمر خلال الفترة القادمة.