تشهد أسواق المواد الغذائية المحلية اليوم السبت استقراراً نسبياً في سعر كرتونة البيض، حيث تراوحت الأسعار بين 27 و30 جنيهاً للكرتونة الواحدة، ويعزو تجار ومحللون هذا الاستقرار إلى تحسن وتيرة المعروض في السوق المحلية، مما ساهم في تخفيف الضغط على الأسعار الذي شهدته الفترة الماضية، وعلى الرغم من ذلك، يبقى المستهلك حريصاً على متابعة التقلبات، حيث تشكل أسعار البيض مؤشراً مباشراً على تكلفة المعيشة اليومية، خاصة للأسر محدودة الدخل، ويؤكد خبراء الاقتصاد أن استمرار استقرار الأسعار مرهون بعوامل عدة أبرزها استقرار أسعار الأعلاف وتكاليف النقل، والتي تنعكس في النهاية على جيب المواطن.