شهدت أسواق التجزئة اليوم الخميس 5 فبراير 2026 ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث تجاوز سعر الدرجة الأولى 40 جنيهاً للكرتونة في العديد من المحافظات، ويعزو خبراء الاقتصاد هذه القفزة إلى تضافر عدة عوامل أبرزها استمرار تأثير أزمة إنفلونزا الطيور على القطعان، وارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً، مما أدى إلى انخفاض المعروض، وهذا الارتفاع المفاجئ يزيد العبء على ميزانية الأسر خاصة ذات الدخل المحدود، ويُجبر المطاعم ومحال الحلويات على مراجعة أسعارها، مما يغير معادلة الطلب والعرض في السوق المحلي، ويُتوقع استمرار هذا الاتجاه الصعودي خلال الأسابيع القادمة في ظل عدم استقرار المدخلات.