تشهد أسعار البيض في المزارع اليوم الإثنين استقراراً نسبياً مع تباينات طفيفة، حيث تراوحت أسعار البيض الأبيض بين 38 و42 جنيهاً للكرتونة، بينما سجل البيض البني مستويات أعلى قليلاً، ويعزى هذا الثبات النسبي إلى تحسن ظروف الإمداد وتوازن الطلب مع العرض في السوق المحلية، مما ساهم في تهدئة المخاوف من موجة غلاء جديدة.

من المتوقع أن تظل الأسعار ضمن هذا النطاق خلال الأيام القليلة المقبلة، إلا أن الخبراء يحذرون من أن أي اضطرابات في تكاليف الأعلاف أو تغيرات مناخية قد تؤثر لاحقاً على هامش الربحية للمزارعين وبالتالي على الأسعار، وينعكس استقرار أسعار المزرعة مباشرة على تجار التجزئة والمستهلك النهائي، مما يساهم في كبح جماح التضخم في أسعار السلع الغذائية الأساسية.