شهدت أسواق البيض المحلية يوم الأحد تحركات قوية وغير اعتيادية، حيث تذبذبت الأسعار بشكل ملحوظ بين صعود وهبوط خلال جلسة التداول، ويعزو المحللون هذا التذبذب إلى عاملين رئيسيين: تقلبات في المعروض بسبب ظروف لوجستية مؤقتة أثرت على سلاسل التوريد، وزيادة في الطلب من قطاع التصنيع الغذائي، مما خلق ضغطاً على الأسعار، ورغم ذلك، تشير التوقعات قصيرة الأجل إلى استقرار نسبي مع عودة تدفق المنتجات إلى الأسواق، إلا أن المراقبين يحذرون من أن أي اضطرابات جديدة في العرض قد تعيد إحياء حدة التقلبات في الأيام القليلة المقبلة.