تبدأ رحلة سعر كرتونة البيض في المزرعة حيث تتحدد التكلفة الأولية بناءً على أسعار الأعلاف والرعاية البيطرية، ثم تنتقل إلى مرحلة التجميع والفرز حيث تُضاف تكاليف العمالة والتغليف، بعد ذلك، تتحمل شبكة التوزيع والنقل نفقات كبيرة لنقل البيض إلى مراكز التخزين والمحال التجارية، مما يرفع السعر مجدداً، وأخيراً، تصل الكرتونة إلى رف السوبر ماركت حيث تُضاف هوامش الربح والتقلبات الموسمية وأحياناً رسوم إضافية، ليجد المستهلك النهائي أن سعر البيضة قد تضاعف عدة مرات منذ مغادرتها المزرعة، في رحلة لا تتجاوز الأسبوع الواحد.