تشهد أسعار كرتونة البيض في المزارع اليوم، تحديث يناير 2026، استقراراً ملحوظاً مقارنة بالارتفاعات القياسية المسجلة في الأعوام الماضية، حيث يتراوح سعر الكرتونة الواحدة (30 بيضة) بين 45 و50 جنيهاً مصرياً، ويعزى هذا الاستقرار إلى تحسن ظروف الإمداد وتكيف المزارعين مع بروتوكولات الأمن الحيوي التي خففت من حدة الأمراض، كما ساهمت السياسات الزراعية الداعمة في ضبط السوق، ومع ذلك، يبقى سعر الأعلاف العامل الأكثر تأثيراً على التكلفة النهائية، مما يحتم متابعة حثيثة لأي تقلبات في أسواق الحبوب العالمية.