تشهد أسواق التجزئة المصرية اليوم الاثنين 1 فبراير 2026 استقراراً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض (30 بيضة) بين 120 و130 جنيهاً مصرياً في معظم المحافظات، بينما سجلت كرتونة البيض البني سعراً يتراوح بين 125 و135 جنيهاً، وأرجع تجار وموردون هذا الاستقرار النسبي إلى توافر المعروض المحلي وتنظيم عمليات الاستيراد مما ساهم في تحقيق توازن بين العرض والطلب، كما لعب انخفاض تكاليف الأعلاف خلال الفترة الأخيرة دوراً في تثبيت الأسعار أمام المستهلكين.