شهدت أسواق المواد الغذائية ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث وصل سعر صينية البيض البلدي إلى 150 جنيهاً، فيما تجاوز سعر البيض الأبيض 120 جنيهاً، ويعزو مراقبون هذا الارتفاع المفاجئ إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها ارتفاع تكاليف الإنتاج من أعلاف وطاقة، وتأثيرات التغيرات الموسمية على إنتاج الدواجن، بالإضافة إلى تحركات بعض التجار لتحقيق أرباح سريعة، مما يزيد العبء على كاهل المستهلكين في ظل ظروف اقتصادية صعبة، ويبحث المسؤولون عن حلول عاجلة لاستقرار السوق.