شهدت الأسواق المصرية اليوم السبت 14 فبراير، ارتفاعاً صارخاً في أسعار البيض، حيث وصل سعر كرتونة البيض إلى 165 جنيهاً، في ظاهرة أثارت قلقاً واسعاً بين المستهلكين، ويعزو مراقبون هذا الانفجار في الأسعار إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها ارتفاع تكاليف الإنتاج من أعلاف وطاقة، وتأثيرات التضخم العام، بالإضافة إلى بعض المعوقات اللوجستية في سلسلة التوريد، مما أدى إلى ضغط كبير على المعروض، وقد دفع هذا الارتفاع القياسي الحكومة للتأكيد على متابعة الملف واتخاذ إجراءات لضبط السوق، بينما يترقب المواطنون تدخلاً عاجلاً لتخفيف العبء عن كاهلهم.