تشهد أسواق المواد الغذائية في رمضان تبايناً لافتاً في أسعار بيض المائدة، حيث سجل البيض الأبيض انخفاضاً ملحوظاً في الأسعار، بينما ارتفع سعر البيض الأحمر بشكل واضح، ويعزو مراقبون هذا التباين إلى عدة عوامل رئيسية، منها اختلاف أنماط الاستهلاك خلال الشهر الكريم وزيادة الطلب على النوع الأحمر الذي يُنظر إليه على أنه أعلى قيمة غذائية، كما تؤثر تكاليف الإنتاج والتغذية للمزارع المختلفة في التسعير، حيث تميل مزارع البيض الأحمر لاستخدام أعلاف ذات تكلفة أعلى، مما ينعكس على سعر المنتج النهائي، ويشير تجار إلى أن المعروض من البيض الأبيض يفيض عن الطلب أحياناً مما يساهم في انخفاض سعره.