شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية اليوم الثلاثاء ارتفاعاً حاداً وغير مسبوق، حيث تجاوز سعر الطبق الواحد حاجزاً تاريخياً، وفقاً لتجار جملة، ويعزو محللون اقتصاديون هذا الصعود المفاجئ إلى تضافر عدة عوامل أبرزها ارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً، وتأثيرات موجة الطقس البارد على إنتاجية الدواجن، بالإضافة إلى تعقيدات في سلاسل التوريد، مما أدى إلى انخفاض المعروض مقابل طلب مستقر.

يتوقع خبراء القطاع استمرار هذه الموجة التصاعدية في الأسعار خلال الأسابيع القليلة المقبلة، مع احتمال بدء استقرار تدريجي مع تحسن الظروف الجوية ووصول شحنات جديدة من المواد الخام، داعين في الوقت ذاته الجهات المعنية إلى مراقبة السوق لمنع أي ممارسات احتكارية قد تفاقم الأزمة على المستهلكين.