شهدت أسواق كفر الشيخ في الآونة الأخيرة تبايناً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث وصل سعر البيضة الواحدة في بعض المحال إلى 4 جنيهات، فيما استقر حول 3.5 جنيه في أماكن أخرى، ويعزو التجار هذا الارتفاع إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها زيادة تكاليف مدخلات الإنتاج خاصة الأعلاف والأدوية البيطرية، وتأثير موجات الطقس غير المستقرة على إنتاج الدواجن، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار النقل والتوزيع، مما شكل ضغوطاً على المربين ودفعهم لرفع الأسعار لمواجهة الخسائر، ويبحث المستهلكون عن بدائل بينما تؤكد الجمعيات الزراعية أن الأسعار ستعود للاستقرار مع تحسن الظروف المناخية وضخ كميات أكبر في السوق.