تشهد أسواق المواد الغذائية اليوم 24 يناير 2026 حالة من الترقب، حيث تراوح سعر كرتونة البيض بين 35 و40 جنيهاً مصرياً، تعكس هذه التقلبات السريعة تأثيراً مباشراً على ميزانية الأسر، خاصة مع اعتبار البيض عنصراً أساسياً في الاستهلاك اليومي، ويُرجع الخبراء هذه التذبذبات إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها تكاليف الأعلاف العالمية وتقلبات سعر الصرف، بالإضافة إلى التغيرات الموسمية في الإنتاج المحلي، مما يضع المستهلك في مواجهة تحدي إدارة النفقات المتزايدة، ويبحث الكثيرون عن بدائل أو يلجأون لشراء كميات أقل للتكيف مع هذا الارتفاع الملحوظ.