شهدت أسواق التجزئة اليوم 12 فبراير 2026 ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث تجاوز سعر الدرجة الواحدة 40 جنيهاً في بعض المحافظات المصرية، ويعزو الخبراء هذا الصعود إلى تضافر عدة عوامل رئيسية، أبرزها استمرار أزمة نقص الأعلاف عالمياً وارتفاع تكاليف الإنتاج، مما أدى إلى انخفاض أعداد القطعان المنتجة، كما ساهمت التقلبات المناخية الأخيرة في التأثير على إنتاجية الدواجن، وقد انعكس هذا الارتفاع بشكل مباشر على الأسواق المحلية، حيث لوحظ تراجع في الطلب من قبل المستهلكين مع اتجاه بعض الأسر للبحث عن بدائل بروتينية أخرى، مما يهدد بخلق حالة من الركود في قطاع يعتبر من السلع الأساسية الحساسة.